2022/8/15

僕らの夏休みフード

子どもが生まれてから2回目の夏休み。

僕の祖父母の家に帰省する予定だったけど、前の日に子どもが熱を出してしまった。そのため、自宅で過ごすことに。

少し残念ムードが漂う中、妻が思い付きでコウケンテツさんのレシピを参考に、餃子をつくってくれた。

餃子は具が沢山入っている方が美味しいと思っている。スーパーで購入した市販の皮に具を包んで焼く。そこまで多く具を入れて、包んだつもりじゃないけど、店で食べるより具沢山で美味しい。

餃子のタレのベースは、主に2通り

そこに桃屋の麻辣香油をプラスしてみた。山椒とニンニクが効く。この麻辣香油を食べるために餃子を食べているといっても過言ではない。餃子のランクがアップする。山椒の辛さがあるので、初めは少しづつ食べるのがいい。

四川風辣油は、山椒が効いたラー油。タレにプラスすることで、山椒の風味を楽しめる。

餃子は妻がメインで、僕は付け合わせ「ゴマもやし」を作った。

もやしは、レンジ可のボウルに入れて600Wで3分ぐらい温める。Aを予め混ぜて置き、温めたもやしと混ぜ合わせるだけ。

夏の餃子とビールの相性は抜群。エビスビールはどこか特別感があって夏休みとの相性もいい気がする。

東京渋谷区の恵比寿という地名は、このエビスビールから取られたとのこと。ビールが先だったのは、驚き。

夏休み3日目には、子供の熱も引いて帰省できることに。

祖父母の家で普段は食べないエシレのアイスクリームをいただく。

スタンダードなエシレグラスブールを食べた。甘すぎずとてもサッパリしていておいしい。公式HPをみると1個562円（税込）というからびっくりした。

食を楽しんだ夏休みだった。

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